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2014년 09월 22일 월요일

“세계적인 시장조사기관 데이터모니터에 따르면 HMR 관련 시장은 연평균 5.2%씩 성장하고 있으며, 2014년이면 그 규모가 3조 2,970억 달러(약 3528조 원)에 달할 것이라고 한다.”

“국내 HMR 시장은 2008년 1400억 원, 2009년 1600억 원, 2010년 1700억 원, 2011년 2천억 원으로 연평균 13% 성장을 보이고 있다.”

HMR 전문가가 제안하는 HMR 시장에서 성공하는 방법
이 책은 최근 가장 뜨거운 시장 가운데 하나이자 새로운 창업 아이템으로 각광받고 있는 HMR에 대한 본격적인 성공 전략서이다.
HMR이란 ‘Home Meal Replacement’의 약자로 집에서 식사 준비가 어려워진 가정을 위해 ‘팔기 위해 만든 식사’, 즉 ‘가정간편식’, ‘간편가정식’ 등을 일컫는 말이다.
저자인 최성식은 2007년 이마트에 처음으로 HMR을 도입, 지금까지 300여 품목의 자체 브랜드를 개발하여 연간 매출 400억을 달성한 HMR 전문가이다. 그는 HMR 선진국으로 꼽히는 미국, 영국, 일본 등 해외를 다니고, 책자를 뒤적이고, 직접 HMR 상품을 개발하여 런칭까지 하는 등 HMR과 관련된 전문적 지식과 경험, 노하우를 쌓았다. 그는 일반 식료품이나 인스턴트식품, 식당과 같이 기존 식산업에서 하던 방식으로는 HMR 시장에서 성공할 수 없다고 밝히며 분야별 맞춤 전력을 제시한다.

출 처 :: HMR, 무엇이고 어떻게 성공할 것인가

저 자 :: 최성식

출판사 :: 지식공간